Ingredientes

1/2 taza de arroz

Agua

1/4 de taza de levadura nutricional

1/4 de taza de aceite de oliva

1 cda. de sal

1 limón 

Preparación

Calienta 3 tazas de agua y cuando hierva agrega el arroz previamente enjuagado. Cuece hasta que el agua se evapore.

Agrega a la licuadora el arroz cocido, 1 taza de agua, la levadura nutricional, el aceite, la sal y el limón. Licúa por 2 minutos.

Vierte en un molde (como de panqué) para horno. Hornea por 30 minutos a 300 ºF

Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera por 8 horas.

Pasando este tiempo, desmolda y corta como tú quieras.

Nota: este queso también se derrite