Receta de Yogurt de Coco:

Ingredientes:

• 1 lata (400 ml) de leche de coco enlatada (sin agitar)

• 2 cucharadas de yogurt natural o probióticos en polvo

• 1-2 cucharadas de jarabe de arce o azúcar de coco (opcional, para endulzar)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para dar sabor)

Instrucciones:

• Abre la lata de leche de coco y, sin agitarla, saca la parte cremosa y espesa de la parte líquida. Puedes usar la parte líquida en otras recetas o batidos.

• En un tazón, mezcla la parte cremosa de la leche de coco con el yogurt vegano o los probióticos en polvo.

• Si deseas endulzar el yogurt, agrega jarabe de arce o azúcar de coco al gusto. También puedes añadir extracto de vainilla si lo prefieres.

• Cubre el tazón con una tapa o papel film perforado y deja reposar a temperatura ambiente durante 8-12 horas o hasta que alcance la acidez deseada y la textura espesa.

• Una vez que el yogurt vegano esté listo, guárdalo en el refrigerador. Puedes disfrutarlo con frutas frescas, granola, miel vegana u otros toppings de tu elección.