Ajo con Miel Fermentado

Ingredientes:

• 1 taza de dientes de ajo pelados

• 1 taza de miel cruda

• 1 frasco de vidrio limpio con tapa (asegúrate de que esté esterilizado)

Instrucciones:

• Preparación del Ajo:

  • Pela los dientes de ajo y córtalos en mitades o déjalos enteros según tus preferencias.

• Preparación del Frasco:

  • Lava y esteriliza el frasco de vidrio y la tapa. Puedes hacerlo hirviéndolos en agua durante unos minutos o utilizando otro método de esterilización.

• Colocación de los Ingredientes:

  • Coloca los dientes de ajo pelados en el frasco de vidrio.

• Añadir la Miel:

  • Vierte la miel cruda sobre los dientes de ajo en el frasco. Asegúrate de cubrir completamente los ajos con miel.

• Mezcla y Eliminación de Burbujas:

  • Agita suavemente el frasco para asegurarte de que la miel se distribuya uniformemente y elimina cualquier burbuja de aire.

• Fermentación:

  • Deja el frasco en un lugar cálido y oscuro. La fermentación puede llevar de 2 a 4 semanas. Durante este tiempo, es posible que notes burbujas y cambios en la mezcla.

• Agitación Ocasional:

  • Agita suavemente el frasco cada pocos días para garantizar que los ajos estén bien cubiertos y promover la fermentación.

• Prueba y Almacenamiento:

  • Después de la fermentación, prueba la mezcla. Si ha alcanzado el sabor deseado, puedes almacenar el ajo con miel fermentado en el refrigerador para ralentizar la fermentación.

• Consumo:

  • Puedes consumir los dientes de ajo fermentados con miel directamente o agregarlos a tus recetas favoritas. También puedes usar la miel fermentada como un jarabe natural.