ingredientes

• 2 tazas semillas de lino enteras

• 2 tazas de agua

• 1/4 taza tamari o Aminos líquidos de Braggs o salsa de soja cruda nama shoyu

• Sal marina al gusto

Pasos para hacerlo

1. En un tazón mediano, cubra las de semillas de lino con agua y déjelas en remojo durante al menos 1 1/2 horas. El agua se convertirá en una sustancia pegajosa gelatinosa.

2. Revise la mezcla y agregue más agua si es necesario. Desea que la mezcla esté pegajosa, pero no líquida ni demasiado espesa.

3. Agregue el tamari, los aminoácidos líquidos o la salsa nama shoyu, la sal marina y las hierbas frescas. También puede ser creativo y agregar algunos sabores adicionales, un chorrito de jugo de lima, jengibre picado, chile en polvo o pimienta de cayena, según sus gustos..

4. Extienda la mezcla de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor en las hojas de paraflexx o teflex de su deshidratador.

5. Ajuste su deshidratador a aproximadamente 110 F y deshidrate durante 4 a 6 horas.

6. Dar la vuelta a la mezcla y deshidratar otras 3 a 4 horas. Si te gusta una galleta crujiente y crujiente, deshidrata un poco más. Nos gustan nuestras galletas de linaza un poco más masticables, así que las deshidratamos un poco menos.

7. Rompe o corta las galletas en pedazos cuando termines de deshidratar.