FLAN DE LIMÓN 🍋 

📝INGREDIENTES:

(12 porciones)

— 3 tazas de coco rayado.

— 4 tazas de leche de almendra.

— 1 taza de miel de abeja.

— 1 taza de fécula de maíz. (Maizena)

— ½ taza de limón recién exprimido.

— ⅛ de cucharadita de sal.

PREPARACIÓN:

1. Licúe el coco en la leche de almendra tibia. Cuele en un lienzo para quitarle el afrecho.

2. Licúe la leche en la fécula, la miel y el limón.

3. Cocine a fuego alto por 5 minutos, baje el fuego y cocine por 5 minutos más, revolviendo constantemente.

4. Vierta en un molde o refractaria previamente engrasada. Deje enfriar. Corte en porciones y sirva adornando con alguna mermelada de frutas de su preferencia.

Beneficios del limón

• Estimula tu sistema inmune, creando defensas contra virus y bacterias.

• Aumenta tu absorción del hierro de los alimentos.

• Tiene propiedades antisépticas.

• Es antibacterial, por lo que te ayuda a aliviar algunas enfermedades respiratorias e inflamación de garganta.

• Ayuda a alcalinizar tu organismo, y así, mantener el equilibrio del PH de tu cuerpo.

• Es un desintoxicante, ya que estimula tu hígado y te ayuda a eliminar toxinas.

• Cuida tu cerebro, ya que el potasio que contiene beneficia tu sistema nervioso.

• Alivia la sensación de náuseas, al oler la corteza y bebiendo un poco de zumo de limón con agua tibia.

• Promueve la buena digestión, al mezclarse el ácido cítrico con los demás nutrientes de tu comida.

• Es rico en antioxidantes, por lo que ayuda a tu cuerpo a mantenerse joven.

• Previene la anemia, gracias a su gran aporte de hierro.

• Ayuda a mantener saludable tu sistema cardiovascular, gracias al ácido cítrico que contiene, pues contribuye a oxidar y eliminar las grasas que obstaculizan el trabajo del corazón.

• La vitamina C, que contiene, promueve la formación de colágeno que contribuye al buen estado de los cartílagos, la piel y a la buena cicatrización de las heridas.