Brócoli al Horno con Queso Vegano

Ingredientes:

• 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• Sal al gusto

• 1 taza de queso vegano rallado (como queso cheddar vegano)

• 2 cucharadas de levadura nutricional (opcional, para un extra de sabor)

• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Precalentar el Horno:

1. • Precalienta el horno a 200°C.

2. Preparar el Brócoli:

2. • Corta la cabeza de brócoli en floretes y colócalos en una bandeja para hornear.

3. Condimentar el Brócoli:

3. • Mezcla los floretes de brócoli con aceite de oliva, ajo en polvo, sal. Asegúrate de que estén bien cubiertos.

4. Hornear:

4. • Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno y ligeramente dorado en los bordes.

5. Añadir Queso Vegano:

5. • Saca la bandeja del horno y espolvorea el queso vegano rallado sobre el brócoli.

6. Volver al Horno:

6. • Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea durante unos 5-7 minutos más, o hasta que el queso se derrita y burbujee.

7. Servir:

7. • Retira del horno y espolvorea levadura nutricional y perejil fresco picado, si lo deseas.

8. Disfrutar:

8. • Sirve caliente como acompañamiento o como aperitivo.

Este brócoli al horno con queso vegano es una opción deliciosa y fácil de preparar. Puedes ajustar las especias y la cantidad de queso según tus preferencias personales. ¡Buen provecho!