Pan de Garbanzo
No es un pan crujiente. Pero tiene una textura suave y esponjosa de esas que te sorprenden desde el primer bocado.
Pan de Garbanzos
Pan de Garbanzos
Ingredientes:
Ingredientes:
- 135 gr de harina de garbanzos (Una alternativa es garbanzos remojados al menos 12 horas y licuados)
- 250 ml de agua
- 45 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita (tsp) de hierbas( oregano o Italian seasoning)
- 125 gr de batata rallada
- 1 cucharadita (tsp) de sal
- 1 cucharada (tbsp) de perejil picado
Elaboración:
Elaboración:
Pelamos la batata (papa), la rallamos fina
En un bol mezclamos harina, aceite y agua (la añadimos poco a poco) Cubrimos y dejamos reposar mínimo 4 horas, aunque es mejor si lo dejamos toda la noche, a temperatura ambiente.
Añadimos sal, especias y la batata rallada. Mezclamos todo bien.
Precalentamos el horno a 220º
Forramos una bandeja o molde cuadrado (22-24 cm) con papel de horno y extendemos la mezcla, dejándola bastante fina.
Horneamos a 220º durante unos 35-45 minutos, hasta que esté bien dorado.
Retiramos del horno, desmoldamos y cortamos del tamaño deseado.
Más sencillo y rápido sería imposible.
Fuente
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Fuente: Avocado Pesto