Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas (avena sin cocinar)

• 4 tazas de agua

• Endulzante opcional (miel, azúcar, jarabe de arce, etc.), al gusto

• Extracto de vainilla (opcional), al gusto

• Una pizca de sal (opcional)

Instrucciones:

• Lava bien la avena: Coloca la avena en un colador fino y enjuágala bajo agua fría para eliminar cualquier residuo o almidón que pueda causar que la leche se vuelva espesa.

• Mezcla la avena con agua: En una licuadora, combina la avena enjuagada con las 4 tazas de agua. Si deseas endulzar la leche de avena, agregar extracto de vainilla o una pizca de sal, este es el momento de hacerlo.

• Licua: Mezcla todo a alta velocidad durante unos 30-45 segundos, o hasta que la mezcla se vea bien incorporada.

• Cuela: Coloca un paño de cocina limpio o un colador de malla fina sobre un recipiente grande y vierte la mezcla de avena en el paño o el colador. Exprime suavemente para separar la leche de avena del residuo sólido. El residuo sólido que queda en el paño o el colador se puede utilizar en la cocina de otras maneras, como agregarlo a batidos o productos horneados.

• Almacena: Vierte la leche de avena en una jarra o botella hermética. Guárdala en el refrigerador y agita antes de usar, ya que la leche de avena puede separarse naturalmente con el tiempo.