INGREDIENTES

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• 1 taza de hojuelas de avena entera

• 1 taza de almendras sin tostar

• 1 pedazo de canela entera

• 1/4 de taza de agave o 3 datiles

• 3 tazas de agua + 2 tazas de agua

INSTRUCCIONES

1. Pon a remojar las almendras y la canela en agua durante tres horas mínimo o toda la noche.

2. Cuando estén listas escúrrelas y licua con las hojuelas de avena y tres tazas de agua. Cuando todo esté bien licuado, cuela esta mezcla con un colador muy fino o una bolsa para hacer leche vegetal.

3. Pon en una jarra, agrega 2 tazas de agua más y endulza con agave o el endulzante que te guste más a ti.

TIPS PARA HACER LA HORCHATA VEGANA:

• Es importante remojar las almendras y la canela por lo menos tres horas.

• ¿Qué tipo de avena? Usa hojuelas de avena integrales o normales. Importante: No utilices avena instantánea.

• No remojes mucho las hojuelas de avena, unos 10 minutos está bien. Es más, puedes hasta saltarte este paso y no remojarla y no pasa nada.

• A la hora de licuar no licúes por mucho tiempo porque él avena se puede hacer de textura rara… tipo babosa.