Ingredientes

2 tazas de hojas mixtas de lechuga

1 taza de garbanzos cocidos y molidos

1 diente de ajo triturado o en polvo

1 cucharada de aceite de olivas

3 cucharadas de pimiento rojo picado

10 ramitas de cilantro fresco picado

1 tomate

1/2 aguacate

1 limon -el jugo

2 tostadas horneadas

2 cucharadas de semillas de girasol tostadas

1 pizca de sal marina o himalaya

1 pizca de comino

Aderezo de prejil y ajonjoli

Tostadas horneadas

Preparacion

Muele los garbanzos, el jugo de limon, el pimiento rojo, el ajo, el cilantro, la sal, el comino, el aceite de oliva y lase semillas de girasol en la licuadora o procesador

Para la ensalada, usa como base las hojas mistas de lechugas desinfectadas

Al centro del plato coloca el hummus de garbanzo

Lava el tomate y cortalo en gajos o rodajas colocalos alrededor del hummus, encima de las lechugas

Decora el centro con rodajas de aguacate

Acompana con las tostadas

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

1 limon- el jugo

2 cucharadas de agua

1 ramita de perejil finamente picado

1/2 cucharadita de miel de agave o abeja

1 cucharada de levadura nutricional

2 cucharadas de semillas de ajonjoli tostadas

1 pizca de ajo frezco o en polvo

1 pizca de sal marina o himalaya

Preparacion

Mezcla o licua todos los ingredientes y utiliza para aderezar la ensalada