Ensalada simple

Esta ensalada puede ser usada como entrada del plato principal o para acompañar una sopa de verduras en la cena.

Ingredientes:

• 300 g de brócoli;

• 1 zanahoria rallada;

• 1 tomate grande o 6 tomates cherry;

• 1 huevo cocido picado (opcional);

• ½ pimentón amarillo o rojo;

• Aceite de oliva, limón, perejil, orégano y pimienta para condimentar.

Modo de preparación: Cocinar el brócoli al vapor alrededor de 5 minutos, salteando rápidamente todos los ingredientes con el aceite de oliva y las hierbas para sazonar.