Ingredientes para 3 personas

• 2 unidad(es) de Tomate

• 1 unidad(es) de Aguacate

• 1 pizca de Cilantro

• 1 unidad(es) de Cebolleta (cebolla verde)

• 1 pizca de Vinagre de manzana orgánica

• 1 pizca de Jugo de limón

• 1 pizca de Aceite de oliva virgen extra

• 1.5 vaso de frijoles pintos cocidos

Preparación de la receta "Ensalada de Aguacate y frijoles pintos"

El aguacate se ha convertido, por méritos propios, en un ingrediente indispensable en nuestra despensa. No sólo es muy nutritivo y contiene todo tipo de grasas saludables para nuestro organismo o vitamina E para tu piel, sino que además da mucha cremosidad y sabor a tus recetas, siendo un perfecto sustituto del aceite o ideal para preparar tus salsas cremosas 100% vegetales. 

1. Partimos el aguacate y el tomate en dados y la cebolleta en rodajas finas y lo ponemos en una ensaladera.

2. Añadimos los frijoles y mezclamos bien.

3. Preparamos una vinagreta con el zumo de limón, vinagre, aceite y sal, y la esparcimos por encima.

4. Ponemos un poco de cilantro al gusto y mezclamos todo.