Ingredientes

2 tazas de lechuga italiana

2 hojas de albahaca

1/4 de pieza de cebolla morada

10 tomates cherry

5 aceitunas negras

4 aceitunas verdes 

1 taza de pasta integral cocida - de tu preferencia

2 cucharadas de aderezo italiano

1 taza de champinones frescos

2 cucharadas de almentas  cortadas en rebanadas

Procedimiento

Sofrie los champinones, zasona con ajo y sal y reserva

Parte los tomates cherry a la mitad y mezclalos con aceite de oliva, sal y la albahaca. Reserva

Mezcla la pasta con el aderezo y reserva

Coloca la lechuga previamente lavada y las aceitunas verdes, luego la pasta, los champinones, los tomates cherry asados y la cebolla morada

Decora con las almendras y las aceitunas negras.

Aderezo Italiano

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

2 ramitas de albahaca fresca picada

2 cucharadas de chile morron rojo

2 cucharadas de jugo de limon

1/2 cucharadita de levadura nutricional

1 pizca de ajo en polvo

1 pizca de azucar morena o miel (opcional)

Preparacion

Mezcla todos los ingredientes y utiliza para aderezar la ensalada