Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo

• 1/2 cucharadita de sal

• 2 cucharadas de aceite vegetal (como aceite de coco o aceite de oliva)

• 2/3 de taza de agua tibia (aproximadamente)

Instrucciones:

• En un tazón grande, combina la harina y la sal.

• Agrega el aceite vegetal y mezcla bien hasta que la harina esté ligeramente cubierta de aceite.

• Poco a poco, agrega el agua tibia mientras mezclas la masa con una cuchara o tus manos. Continúa agregando agua hasta que obtengas una masa suave y elástica que no se pegue a las manos ni al tazón. Es posible que no necesites usar toda el agua, o tal vez necesites un poco más.

• Divide la masa en pequeñas bolas del tamaño de una nuez, generalmente puedes hacer alrededor de 8 bolas con esta receta.

• Estira cada bola de masa en un círculo fino y delgado con un rodillo sobre una superficie enharinada. Debes tratar de hacerlas tan delgadas como sea posible sin que se rompan.

• Calienta una sartén grande y antiadherente a fuego medio-alto. No es necesario agregar aceite.

• Cocina cada tortilla en la sartén caliente durante aproximadamente 1-2 minutos por lado, o hasta que se doren ligeramente y se hinchen.

• Retira las tortillas cocidas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con un paño limpio para mantenerlas calientes mientras cocinas las demás.

• Sirve tus tortillas veganas con tus ingredientes favoritos, como aguacate, frijoles, verduras asadas o tofu revuelto.