Ingredientes

• 3 cucharadas de jugo de limón

• 1/2 taza leche de soja

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita pimentón

• 1/4 cucharadita de mostaza

• 6 cucharadas de aceite vegetal cualquier variedad

Pasos para hacerlo

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1. Reúna los ingredientes.

2. Combine todo excepto el aceite en una licuadora. Licue a la velocidad más baja hasta que esté bien mezclado.

3. Luego, muy lenta y gradualmente, solo una o dos gotas a la vez, agregue el aceite hasta que la mezcla comience a espesarse. También puede usar un procesador de alimentos si es necesario, pero tendrá que tener paciencia. Hacer mayonesa caseraes más fácil con a licuadora o procesador de alimentos , pero puede usar un batidor si lo necesita. Su muñeca y la parte superior del brazo pueden cansarse de tanto batir manualmente.

4. Continúe licuando hasta que la mezcla esté espesa, cremosa y suave. Tenga en cuenta que la mezcla también se espesará un poco a medida que se enfríe.

5. Transfiera su mayonesa a un frasco y guárdela en el refrigerador. Deje que su mayonesa vegana casera se enfríe durante al menos una hora antes de usarla.

6. ¡Úselo en su sándwich favorito y disfrútelo!